小刺猬豆沙馒头的做法

• 排骨, 豆腐

小刺猬豆沙馒头的做法

材料：

  • 中筋面粉 200克
  • 酵母 3克
  • 白糖 20克
  • 盐 1克
  • 水 120克
  • 红豆沙 适量
  • 黑芝麻 适量

步骤：

  1. 将中筋面粉、酵母、白糖、盐混合均匀，加入水揉成面团，盖上湿布醒发 30 分钟。
  2. 将醒发好的面团揉成光滑的面团，分成 12 个小剂子，搓成圆形。
  3. 将小剂子擀成椭圆形，放上适量的红豆沙，收口捏紧。
  4. 将捏紧的面团朝上，用剪刀在面团上剪出小刺猬的刺，再用牙签在面团上压出眼睛和鼻子。
  5. 将小刺猬豆沙馒头放入蒸锅中，开火蒸 10 分钟。
  6. 取出小刺猬豆沙馒头，撒上黑芝麻即可。

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