排骨腐竹煲的做法大全

• 做法大全

排骨腐竹煲的做法

材料：

  • 猪排骨500克
  • 腐竹100克
  • 姜片适量
  • 蒜瓣适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白胡椒粉适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将猪排骨洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
  2. 将腐竹用温水泡软，切成小段备用。
  3. 姜片和蒜瓣切末备用。
  4. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
  5. 放入焯水后的猪排骨，煸炒至表面微黄。
  6. 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
  7. 加入适量的盐、生抽、老抽、白胡椒粉，煸炒均匀。
  8. 加入适量的清水，放入腐竹，煮开后转小火煲煮30分钟左右，直到排骨煮烂。
  9. 最后根据个人口味调味即可。

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