家常无骨鸭掌的做法
家常无骨鸭掌的做法
材料：
- 鸭掌500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 鸭掌洗净，焯水去血水，沥干水分备用。
- 姜片、葱段放入锅中，加入适量的清水，放入鸭掌，加入料酒，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 加入生抽、老抽、白糖、盐，继续煮10分钟。
- 关火，让鸭掌浸泡在汤汁中，待凉后放入冰箱冷藏，入味后即可食用。
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