西红柿炖鸡蛋羹的做法
材料：
- 鸡蛋2个
- 西红柿2个
- 盐适量
- 葱花适量
- 清水适量
步骤：
- 将西红柿洗净切小块备用。
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。
- 热锅凉油，倒入鸡蛋液，用铲子迅速划圈，炒熟后盛出备用。
- 锅中加入清水，放入西红柿块，煮至西红柿烂熟。
- 将炒好的鸡蛋倒入锅中，加入适量盐调味，撒上葱花即可。
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