高压锅牛腱子肉的做法
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美食食谱
高压锅牛腱子肉的做法
1. 准备食材：牛腱子肉500克、洋葱1个、姜片适量、蒜瓣适量、八角2个、桂皮1块、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、清水适量。
2. 牛腱子肉洗净后切成大块，洋葱切成大块。
3. 高压锅内倒入适量油，加入姜片、蒜瓣、八角、桂皮煸炒出香味。
4. 加入牛腱子肉煸炒至表面变色。
5. 加入洋葱煸炒至洋葱变软。
6. 加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖、清水，水量要稍微多一些，大约能没过牛肉。
7. 盖上高压锅盖，大火加压，等到高压锅发出嘶嘶声后，转小火煮30分钟。
8. 关火后等待高压锅自然降压，打开锅盖，捞出牛腱子肉即可。
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