糖醋鱼的家常做法：
1. 鱼片加盐、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟。
2. 锅中倒油，烧至五成热，放入鱼片炸至金黄色，捞出沥油。
3. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒，加入番茄酱、白糖、醋、盐、清水烧开，勾芡。
4. 将炸好的鱼片放入锅中，翻炒均匀，淋上少许香油即可。
腐竹烧肉的家常做法：
1. 猪肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
2. 锅中倒油，放入葱姜蒜末煸炒，加入糖、酱油、料酒、盐、清水烧开。
3. 将焯水后的猪肉放入锅中，加入腐竹，烧开后转小火焖煮30分钟。
4. 最后大火收汁即可。
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