木耳金针菇拌芹菜做法大全
木耳金针菇拌芹菜做法
材料：木耳、金针菇、芹菜、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、醋、香油。
1. 木耳提前泡发，洗净切丝；金针菇洗净切去根部；芹菜洗净切段；葱姜蒜切末备用。
2. 将泡发好的木耳放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入金针菇煸炒至变软。
4. 加入焯好水的木耳和芹菜段，翻炒均匀。
5. 加入盐、鸡精、生抽、醋、香油调味，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 木耳泡发时间不宜过长，否则口感会变差。
2. 焯水时加入少许食盐可以去除木耳的腥味。
3. 菜品口味偏咸，不建议多加盐。
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