木耳金针菇拌芹菜做法大全

• 做法大全

木耳金针菇拌芹菜做法

材料：木耳、金针菇、芹菜、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、醋、香油。

1. 木耳提前泡发，洗净切丝；金针菇洗净切去根部；芹菜洗净切段；葱姜蒜切末备用。

2. 将泡发好的木耳放入开水中焯水，捞出沥干备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入金针菇煸炒至变软。

4. 加入焯好水的木耳和芹菜段，翻炒均匀。

5. 加入盐、鸡精、生抽、醋、香油调味，翻炒均匀即可。

小贴士

1. 木耳泡发时间不宜过长，否则口感会变差。

2. 焯水时加入少许食盐可以去除木耳的腥味。

3. 菜品口味偏咸，不建议多加盐。

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