排骨炖淮山汤的做法
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汤的做法
排骨炖淮山汤的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 淮山250克
- 枸杞10克
- 生姜3片
- 料酒适量
- 盐适量
- 水适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，焯水后捞出备用。
- 淮山去皮，切成小块备用。
- 生姜切片备用。
- 炒锅烧热，加入少量油，放入生姜片爆香。
- 加入猪排骨煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒味挥发。
- 加入淮山和枸杞，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 最后加入适量的盐调味即可。
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