煎干蘑菇的做法
1. 准备干蘑菇、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油。
2. 干蘑菇提前泡发，泡发时间根据蘑菇大小而定，一般需要泡发2-3个小时。
3. 蘑菇泡发好后，用清水洗净，切成薄片备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
5. 放入蘑菇煸炒，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味。
6. 煎至两面金黄即可。
7. 出锅前撒上葱花即可。
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