捞汁西芹的做法大全

• 做法大全

捞汁西芹的做法

1. 准备食材：西芹、虾仁、蘑菇、胡萝卜、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、料酒、清水。

2. 将西芹切成段，胡萝卜切成片，蘑菇切成块，虾仁洗净备用。

3. 鸡蛋打散，加入适量淀粉和盐，搅拌均匀。

4. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄，取出备用。

5. 锅中留底油，放入虾仁煸炒至变色，加入胡萝卜、蘑菇和西芹，翻炒均匀。

6. 加入适量清水，烧开后加入盐、鸡精和料酒，煮至西芹变软。

7. 将煎好的鸡蛋切成丝，放入锅中，煮开即可。

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