苦菜土豆炒肉丝
材料：苦菜、土豆、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油
做法：
1.苦菜洗净切段，土豆去皮切丝，瘦肉切丝，葱姜蒜切末。
2.瘦肉加盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
3.锅中倒油，烧至五成热，放入葱姜蒜爆香。
4.放入瘦肉煸炒至变色，加入土豆丝煸炒至断生。
5.加入苦菜段煸炒均匀，加盐调味即可。
苦菜土豆汤
材料：苦菜、土豆、瘦肉、葱姜蒜、盐、清水
做法：
1.苦菜洗净切段，土豆去皮切块，瘦肉切块，葱姜蒜切末。
2.锅中倒油，烧至五成热，放入葱姜蒜爆香。
3.放入瘦肉煸炒至变色，加入土豆块煸炒至断生。
4.加入苦菜段煸炒均匀，加入清水煮开。
5.转小火煮20分钟，加盐调味即可。
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