大头蒜咸菜的做法大全
大头蒜咸菜的做法
材料：
- 大头蒜500克
- 盐100克
- 干辣椒10个
- 花椒10克
- 生姜适量
- 葱适量
- 白酒适量
步骤：
- 将大头蒜剥皮，洗净晾干备用。
- 将干辣椒、花椒、生姜、葱切成小段备用。
- 将大头蒜放入干净的容器中，加入盐、干辣椒、花椒、生姜、葱，倒入适量的白酒，搅拌均匀。
- 将盖子盖紧，放置于阴凉通风处，每天搅拌一次，大约7-10天后即可食用。
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