清炖牛肋排的做法大全

• 做法大全

清炖牛肋排的做法

材料：

  • 牛肋排500克
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 清水适量
  • 盐适量
  • 白胡椒粉适量
  • 冰糖适量

步骤：

  1. 将牛肋排洗净，切成小段备用。
  2. 姜片和葱段洗净备用。
  3. 热锅凉油，将牛肋排煎至两面金黄色，捞出备用。
  4. 锅中留底油，加入姜片和葱段爆香。
  5. 加入适量料酒，煮至酒精挥发。
  6. 加入清水，放入牛肋排，煮开后撇去浮沫。
  7. 加入适量盐、白胡椒粉和冰糖，转小火炖煮1-2小时，直至牛肉变得软烂入味。
  8. 最后根据个人口味调味即可。

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