旺顺阁鱼头泡饼的做法：
材料：
- 鱼头1个
- 面粉适量
- 鸡蛋1个
- 葱花适量
- 姜末适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将鱼头清洗干净，切成小块。
- 将面粉、鸡蛋、葱花、姜末、盐、胡椒粉和清水混合成面糊。
- 将鱼头块放入面糊中，搅拌均匀。
- 将锅烧热，加入适量的油。
- 将面糊倒入锅中，用铲子将面糊压扁成饼状。
- 煎至两面金黄色即可。
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