腊肉干苦瓜的做法大全家常做法大全

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腊肉干苦瓜的做法

材料：

  • 腊肉干 100 克
  • 苦瓜 1 根
  • 葱姜蒜适量
  • 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽适量

步骤：

  1. 将腊肉干切成薄片，苦瓜去皮去籽切成薄片，葱姜蒜切末备用。
  2. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
  3. 放入腊肉干煸炒至微黄。
  4. 加入苦瓜煸炒至变色。
  5. 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽翻炒均匀即可。

小贴士：

  • 腊肉干本身就比较咸，所以加盐要适量。
  • 煸炒的时间不要太长，否则腊肉干会变得过于干燥。
  • 可以根据个人口味加入适量的辣椒。

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