腊肉干苦瓜的做法
材料：
- 腊肉干 100 克
- 苦瓜 1 根
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽适量
步骤：
- 将腊肉干切成薄片，苦瓜去皮去籽切成薄片，葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入腊肉干煸炒至微黄。
- 加入苦瓜煸炒至变色。
- 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽翻炒均匀即可。
小贴士：
- 腊肉干本身就比较咸，所以加盐要适量。
- 煸炒的时间不要太长，否则腊肉干会变得过于干燥。
- 可以根据个人口味加入适量的辣椒。
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