啤酒炖鸭家常做法
啤酒炖鸭家常做法：
1. 准备材料：鸭肉、啤酒、姜、葱、料酒、盐、糖、酱油、八角、桂皮。
2. 鸭肉切块，焯水后捞出备用。
3. 姜葱切末，锅中加油烧热，放入姜葱爆香。
4. 加入鸭肉煸炒至变色。
5. 加入料酒、盐、糖、酱油、八角、桂皮翻炒均匀。
6. 倒入啤酒，加入适量清水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到鸭肉烂烂的。
7. 最后收汁即可。
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