砂锅鸡爪的做法大全
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做法大全
砂锅鸡爪的做法
材料:
- 鸡爪500克
- 砂锅适量
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 水适量
步骤:
- 鸡爪洗净,焯水后捞出备用。
- 砂锅加水烧开,放入鸡爪、葱姜、料酒,煮开后撇去浮沫,转小火炖煮30分钟。
- 加入生抽、老抽、白糖、盐,继续炖煮20分钟。
- 最后开大火收汁即可。
小贴士:
- 焯水的目的是去除鸡爪表面的杂质,使口感更佳。
- 砂锅炖煮的过程中,火候要掌握好,以免煮烂。
- 加入调料后,可以根据个人口味适量调整。
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