砂锅鸡爪的做法大全

砂锅鸡爪的做法

材料:

  • 鸡爪500克
  • 砂锅适量
  • 葱姜适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 盐适量
  • 水适量

步骤:

  1. 鸡爪洗净,焯水后捞出备用。
  2. 砂锅加水烧开,放入鸡爪、葱姜、料酒,煮开后撇去浮沫,转小火炖煮30分钟。
  3. 加入生抽、老抽、白糖、盐,继续炖煮20分钟。
  4. 最后开大火收汁即可。

小贴士:

  • 焯水的目的是去除鸡爪表面的杂质,使口感更佳。
  • 砂锅炖煮的过程中,火候要掌握好,以免煮烂。
  • 加入调料后,可以根据个人口味适量调整。

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