粟子的营养价值和做法
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美食食谱
粟子的营养价值
1. 粟子富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。
2. 粟子中的蛋白质含量高于大米，且蛋白质的氨基酸组成比较完整。
3. 粟子中的铁、锌、镁等矿物质含量较高，有助于补充人体所需的微量元素。
粟子的做法
1. 粟子可以煮粥，也可以做成米饭、馒头、面条等食品。
2. 粟子还可以磨成粉，用来制作粟子面、粟子饼等。
3. 粟子还可以用来制作粟米酒、粟米醋等食品。
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