腌香菇的做法大全家常

腌香菇的做法

材料:

  • 新鲜香菇500克
  • 生抽50毫升
  • 老抽20毫升
  • 料酒20毫升
  • 白糖20克
  • 盐适量
  • 生姜2片
  • 蒜3瓣
  • 干辣椒2个
  • 香叶2片
  • 八角2个
  • 水适量

步骤:

  1. 香菇切去根部,用清水洗净,沥干水分。
  2. 生姜切片,蒜切末,干辣椒剪成小段。
  3. 热锅凉油,放入生姜片、蒜末、干辣椒段、香叶、八角煸炒出香味。
  4. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐和适量的水,煮开后放入香菇,煮5分钟。
  5. 关火,让香菇浸泡在汁液中,待凉后装入密封容器中,放入冰箱冷藏即可。

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