腌香菇的做法
材料：
- 新鲜香菇500克
- 生抽50毫升
- 老抽20毫升
- 料酒20毫升
- 白糖20克
- 盐适量
- 生姜2片
- 蒜3瓣
- 干辣椒2个
- 香叶2片
- 八角2个
- 水适量
步骤：
- 香菇切去根部，用清水洗净，沥干水分。
- 生姜切片，蒜切末，干辣椒剪成小段。
- 热锅凉油，放入生姜片、蒜末、干辣椒段、香叶、八角煸炒出香味。
- 加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐和适量的水，煮开后放入香菇，煮5分钟。
- 关火，让香菇浸泡在汁液中，待凉后装入密封容器中，放入冰箱冷藏即可。
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