辣炒西瓜皮的做法

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辣炒西瓜皮的做法

1. 准备材料：西瓜皮、葱姜蒜、干辣椒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、醋、油。

2. 将西瓜皮去皮切成小块，用盐腌制10分钟，洗净后沥干水分备用。

3. 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。

5. 加入西瓜皮翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、糖、醋、鸡精调味。

6. 炒至西瓜皮变软烂，出锅装盘即可。

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