西安肉夹馍的做法肉

西安肉夹馍的做法肉

西安肉夹馍是一道非常有名的中国小吃,主要由肉夹馍皮和肉馅组成。肉馅是肉夹馍的重要组成部分,下面是肉馅的制作方法:

  1. 将猪肉剁成肉末,加入葱姜末、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、鸡精、花椒粉、香油等调料,搅拌均匀腌制20分钟。
  2. 将腌制好的肉馅放入平底锅中,用中小火煸炒至肉馅变色,出香味,肉馅炒熟后盛出备用。

这样制作出来的肉馅口感鲜美,香气扑鼻,是西安肉夹馍的重要组成部分。

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