炒肉丝拉皮的做法

• 美食食谱

炒肉丝拉皮的做法

1. 准备食材：猪肉、拉皮、葱、姜、蒜、辣椒、盐、酱油、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉。

2. 将猪肉切成丝，加入盐、酱油、料酒、淀粉腌制10分钟。

3. 将拉皮放入开水中煮熟，捞出沥干备用。

4. 葱、姜、蒜、辣椒切末备用。

5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒煸炒出香味。

6. 加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。

7. 加入生抽、老抽、糖和少量水，煮开后加入拉皮翻炒均匀。

8. 最后加入少量盐和味精调味即可。

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