素馅白菜馅饼的做法
材料：
- 面粉 300 克
- 水 150 毫升
- 白菜 500 克
- 胡萝卜 1 根
- 香菇 5 朵
- 豆腐 100 克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉适量
步骤：
- 将面粉和水混合，揉成面团，醒发 30 分钟。
- 将白菜、胡萝卜、香菇、豆腐切成细末，加入葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉拌匀，做成素馅。
- 将面团分成若干个小面团，擀成薄饼，包入素馅，搓成圆球状。
- 平底锅加热，加入适量油，将饼球放入锅中，用铲子轻轻压扁，煎至两面金黄即可。
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