素土豆炖茄子的做法大全家常

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素土豆炖茄子的做法大全家常

素土豆炖茄子是一道营养丰富、美味可口的家常菜。以下是制作过程：

材料：

  • 土豆
  • 茄子
  • 洋葱
  • 蒜
  • 姜
  • 盐
  • 生抽
  • 料酒
  • 清水
  • 食用油

步骤：

  1. 将土豆、茄子、洋葱、蒜、姜切成块状备用。
  2. 锅中倒入适量的食用油，烧热后放入洋葱、蒜、姜煸炒出香味。
  3. 放入土豆和茄子煸炒，加入适量的盐、生抽、料酒翻炒均匀。
  4. 加入清水，水量要稍微多一些，盖上锅盖煮开后转小火炖煮20分钟左右，直到土豆和茄子都烂熟。
  5. 最后根据个人口味再加盐调味即可。

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