韭菜鸡蛋丸子的做法
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鸡蛋
韭菜鸡蛋丸子的做法
材料：
- 韭菜 200 克
- 鸡蛋 2 个
- 盐 1/2 茶匙
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 淀粉 2 汤匙
- 植物油 适量
- 水 适量
- 鸡精 1/4 茶匙
步骤：
- 将韭菜洗净切碎，加入碗中。
- 打入鸡蛋，加入盐、生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀。
- 将植物油倒入平底锅中，加热至 6 成热，用勺子将鸡蛋韭菜糊舀入锅中，用勺子压扁成丸子状，煎至两面金黄色即可。
- 将煎好的韭菜鸡蛋丸子捞出，加入适量的水，加盖焖煮 2 分钟。
- 最后加入鸡精调味即可。
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