广式番茄炒牛肉的做法
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美食食谱
材料：
牛肉（切片）250克，番茄2个，洋葱1个，蒜3瓣，生姜适量，青红椒各1个，盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉适量，色拉油适量。
步骤：
1. 牛肉切片，加入盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 番茄切块，洋葱、蒜、生姜切末，青红椒切段。
3. 热锅凉油，放入牛肉煸炒至变色，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入洋葱、蒜、生姜炒香，加入番茄翻炒出汁。
5. 加入煸炒好的牛肉，翻炒均匀，加入盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉调味。
6. 加入青红椒段，翻炒均匀即可。
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