碳烤扇贝粉丝蒜蓉做法
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烤物
碳烤扇贝粉丝蒜蓉做法
材料：
- 扇贝 6只
- 春雨 50克
- 蒜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 粉丝 适量
- 橄榄油 适量
步骤：
- 将扇贝洗净，用刀轻轻切开，取出扇贝肉备用。
- 将春雨用开水泡软，沥干备用。
- 锅中倒入适量橄榄油，加入蒜末和葱花爆香。
- 加入泡软的春雨，翻炒均匀。
- 加入适量盐、生抽和料酒，继续翻炒均匀。
- 将炒好的春雨放入扇贝壳中，放上扇贝肉。
- 将扇贝放入炭火上烤，烤至扇贝肉变白，表面微微焦黄即可。
- 另起锅，倒入适量橄榄油，加入粉丝煸炒至金黄酥脆。
- 将炸好的粉丝撒在扇贝上即可。
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