红烧沙鳖子的做法大全
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做法大全
红烧沙鳖子的做法
材料：
- 沙鳖子500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
- 清水适量
- 色拉油适量
步骤：
- 将沙鳖子洗净，用刀切成段，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
- 锅中倒入适量的色拉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入焯好水的沙鳖子煸炒，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精翻炒均匀。
- 加入适量的清水，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到汤汁浓稠即可。
- 出锅前撒上葱花即可。
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