红烧蒜香鲍鱼的做法
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鱼的做法
红烧蒜香鲍鱼的做法
材料：
- 鲍鱼 2 只
- 蒜 适量
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
- 葱 适量
- 香菜 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 将鲍鱼清洗干净，用刀背轻轻敲打鲍鱼的肉面，然后用清水冲洗干净备用。
- 将蒜和生姜切成末备用。
- 热锅凉油，将蒜和生姜末爆香。
- 加入适量的料酒，煮至料酒香味挥发。
- 加入适量的老抽和生抽，翻炒均匀。
- 加入适量的白糖和盐，翻炒均匀。
- 加入适量的清水，烧开后放入鲍鱼，煮至鲍鱼变软。
- 加入适量的鸡精，翻炒均匀。
- 撒上适量的葱花和香菜，淋上适量的食用油即可。
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