炸夹板虾的做法图解

• 美食食谱

炸夹板虾的做法图解

1. 虾去壳去虾线，留尾巴，用刀背拍打虾身，使其稍微展平。

2. 在虾身上切上几刀，以利入味。

3. 加入适量盐、胡椒粉、料酒、生姜末、葱花，抓匀腌制15分钟。

4. 准备三个碗，分别放入面粉、鸡蛋液和面包糠。

5. 将腌制好的虾先裹上面粉，然后沾上鸡蛋液，最后裹上面包糠。

6. 热锅凉油，将裹好面包糠的虾放入锅中炸至金黄色。

7. 捞出沥干油，撒上少许盐和胡椒粉即可。

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