红酒馒头的做法大全集
红酒馒头的做法大全集
红酒馒头是一道美味的传统中国面食，它以红酒为主要原料，制作出来的馒头色泽红润，口感酥软。下面是红酒馒头的详细做法：
- 准备材料：面粉、红酒、酵母、白糖、食盐。
- 将面粉放入大碗中，加入适量的红酒，搅拌均匀。
- 在面粉中加入适量的酵母、白糖和食盐，继续搅拌均匀。
- 将面团揉成光滑的面团，盖上湿布，放置在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团发酵至两倍大。
- 将发酵好的面团取出，揉成长条状，然后切割成小块。
- 将小块面团搓圆，放在蒸锅中，用大火蒸10-15分钟。
- 蒸好的红酒馒头取出，放在凉架上晾凉即可。
红酒馒头制作简单，口感独特，是一道适合早餐或下午茶的美食。
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