广东膏蟹的做法大全
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做法大全
广东膏蟹的做法：
1. 准备材料：大闸蟹、姜、蒜、葱、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、香油。
2. 将大闸蟹洗净，去掉腮和腹部的杂质，备用。
3. 姜、蒜、葱切末备用。
4. 热锅凉油，放入姜蒜葱末爆香。
5. 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
6. 加入适量的水，放入大闸蟹，煮至大闸蟹变色。
7. 加入盐、生抽、老抽、白糖，煮至大闸蟹入味。
8. 撒上葱花和香油，即可食用。
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