腔骨炖土豆的做法
材料：
- 腔骨500克
- 土豆2个
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将腔骨焯水去血水，洗净备用。
- 土豆去皮切块，姜切片，葱切段备用。
- 热锅凉油，放入腔骨煸炒至两面金黄色，加入姜片和葱段煸炒出香味。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐和白胡椒粉，翻炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入土豆块，继续炖煮20分钟左右，直到土豆烂熟。
- 最后根据个人口味调整一下盐的用量即可。
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