鱼册正宗做法视频
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鱼的做法
鱼册的正宗做法视频
鱼册是一道传统的中式点心，制作过程相对复杂，但是只要掌握了正确的方法，就可以做出美味的鱼册。
以下是鱼册的制作步骤：
- 准备好鱼肉、虾仁、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋、芝麻油、香油、鸡汤等材料。
- 将鱼肉和虾仁剁成泥，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋、芝麻油、香油、鸡汤等调料，搅拌均匀。
- 将鱼浆放入保鲜袋中，挤出空气，封口，用手将鱼浆挤到一端，使其成为长条状。
- 将鱼浆长条放入沸水中焯烫，捞出后放入冰水中浸泡，使其变得紧实。
- 将鱼浆长条切成小段，码放在蒸盘中，上屉蒸10分钟即可。
制作好的鱼册口感鲜美，香气扑鼻，是一道非常受欢迎的中式点心。
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