材料：莴笋、猪排骨、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、油。

步骤：

1.莴笋洗净切段，猪排骨洗净切小块，葱姜蒜切末备用。

2.热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入猪排骨煸炒至变色。

3.加入料酒翻炒均匀，加入莴笋煸炒至变色。

4.加入盐、生抽、老抽、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。

材料：莴笋、猪排骨、鸡蛋、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、油。

步骤：

1.莴笋洗净切段，猪排骨洗净切小块，葱姜蒜切末备用，鸡蛋打散备用。

2.热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入猪排骨煸炒至变色。

3.加入料酒翻炒均匀，加入莴笋煸炒至变色。

4.加入盐、生抽、老抽、糖、鸡精调味，翻炒均匀。

5.将鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀即可。

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