酱泥鳅的做法大全

• 做法大全

酱泥鳅的做法

材料：

  • 泥鳅500克
  • 豆瓣酱50克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量
  • 清水适量
  • 油适量

步骤：

  1. 将泥鳅洗净，切段备用。
  2. 葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入泥鳅煎至两面金黄，捞出备用。
  4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒香。
  5. 加入适量清水，放入泥鳅，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可。

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