客家黄酒鸡的做法

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客家黄酒鸡的做法

客家黄酒鸡是一道传统的客家菜肴，以黄酒为主要调料，口感鲜美，营养丰富。以下是客家黄酒鸡的做法：

  1. 准备材料：鸡腿肉500克、客家黄酒适量、生姜适量、葱适量、盐适量、鸡精适量、清水适量。
  2. 将鸡腿肉洗净，切成块状，用盐和鸡精腌制10分钟。
  3. 将生姜和葱切成末，放入锅中煸炒出香味。
  4. 将腌制好的鸡块放入锅中，煸炒至变色。
  5. 加入适量的客家黄酒和清水，煮开后转小火炖煮30分钟。
  6. 最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

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