鱼香茄子
材料：茄子、瘦肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、酱油、糖、醋、淀粉、香油。
做法：1.茄子切段，焯水备用；2.瘦肉末炒熟备用；3.葱姜蒜切末，豆瓣酱炒香；4.加入酱油、糖、醋、水烧开；5.加入茄子和瘦肉末，翻炒均匀；6.勾芡，淋香油即可。
蒸蛋羹
材料：鸡蛋、水、盐、味精、葱花。
做法：1.鸡蛋打散，加入水、盐、味精搅拌均匀；2.过滤蛋液，去除泡沫；3.将蛋液倒入碗中，撒上葱花；4.大火蒸8-10分钟即可。
糖醋排骨
材料：排骨、葱姜蒜、酱油、糖、醋、料酒、盐、淀粉。
做法：1.排骨焯水备用；2.葱姜蒜切末，炒香；3.加入酱油、糖、醋、料酒、盐、水烧开；4.加入排骨，煮至汁收干；5.勾芡，淋香油即可。
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