五花肉烧长豆干的做法
材料：
- 五花肉500克
- 长豆干200克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 五花肉切成小块，焯水后捞出备用。
- 长豆干切成小块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入五花肉煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精翻炒均匀。
- 加入清水，没过五花肉和长豆干，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 最后收汁即可。
小贴士：
- 五花肉焯水可以去腥味，也可以减少油腻感。
- 煮的时候火候要掌握好，不要煮烂了。
- 可以根据个人口味适量调整调料。
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