蒜蓉辣酱炖青鱼的做法大全
青鱼是一种营养丰富的淡水鱼，肉质鲜美，适合多种烹饪方式。蒜蓉辣酱炖青鱼是一道口味浓郁、营养丰富的家常菜，下面是具体的做法：
材料：
- 青鱼一条
- 蒜蓉适量
- 辣椒酱适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将青鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将葱、姜切成片，蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 加入适量的辣椒酱煸炒。
- 加入适量的料酒，煮至料酒香味挥发。
- 加入清水，放入青鱼，煮至青鱼熟透。
- 加入适量的盐和鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可。
蒜蓉辣酱炖青鱼是一道营养丰富、美味可口的家常菜，适合全家人一起享用。
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