腊肉如何做好吃又简单
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美食食谱
腊肉的制作方法
1. 准备好猪肉腰肉或者五花肉，切成长条状。
2. 腌制：将腌料（盐、白糖、五香粉、料酒、生抽、老抽、姜蒜末）均匀地涂抹在肉条上，放入保鲜袋中，放入冰箱腌制24小时。
3. 晾干：将腌制好的肉条取出，晾干至表面不再有水分。
4. 烤制：将晾干的肉条放入烤箱中，以180度的温度烤制30分钟左右，期间可以翻面，直到表面呈现金黄色即可。
5. 冷却：将烤制好的腊肉取出，晾凉后切成薄片即可食用。
小贴士
1. 切肉的时候要注意大小均匀，这样烤制的时间才会一致。
2. 腌制的时间可以根据自己的口味进行调整，时间越长味道越浓郁。
3. 烤制的时候可以在烤盘下面放一张锡纸，这样可以避免肉汁滴到烤箱里面。
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