漏面鱼的做法大全视频：
漏面鱼是一道传统的湖南菜肴，主要原料是鲤鱼。以下是漏面鱼的做法：
- 将鲤鱼去鳞、去内脏，洗净后切成两段，用盐、料酒、姜片腌制10分钟。
- 将腌制好的鲤鱼放入沸水中焯水，捞出晾凉。
- 将晾凉的鲤鱼放入碗中，加入葱姜蒜末、豆瓣酱、料酒、酱油、白糖、鸡精、香油、水淀粉拌匀。
- 将拌好的鲤鱼放入蒸锅中蒸10分钟。
- 将蒸好的鲤鱼放入热锅中，倒入热油，炸至金黄色。
- 将炸好的鲤鱼捞出，沥干油，装盘即可。
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