番茄狮子头的家常做法大全：
1. 准备食材：猪肉绞肉、鸡蛋、面包屑、青菜、番茄、葱姜蒜等。
2. 将猪肉绞肉放入碗中，加入鸡蛋、面包屑、葱姜蒜末、盐、鸡精等调料，搅拌均匀。
3. 将调好味的肉馅揉成球状，放入沸水中焯水。
4. 焯好水的肉球捞出备用，将青菜焯水后摆在盘底。
5. 番茄切成小块，葱姜蒜切末备用。
6. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入番茄煮至软烂，加入适量盐和糖调味。
7. 将煮好的番茄酱淋在肉球上，即可食用。
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