肉粽子的做法和配料的做法大全
肉粽子的配料：
1. 糯米500克
2. 猪肉馅500克
3. 香菇50克
4. 粽叶适量
5. 葱姜蒜适量
6. 盐、酱油、料酒、胡椒粉、五香粉适量
肉粽子的做法：
1. 将糯米淘洗干净，浸泡2小时左右
2. 香菇泡发，切成小丁
3. 猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、五香粉拌匀，腌制20分钟
4. 粽叶用开水烫软，晾凉备用
5. 取一片粽叶，折成漏斗形，放入适量的糯米和肉馅，再加入香菇丁
6. 将粽叶包紧，用细绳系紧
7. 将包好的肉粽子放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火，煮2-3小时即可
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