材料：鹿肉、土豆、姜、葱、料酒、盐、酱油、清水。

做法：1.鹿肉切块，用开水焯水后捞出备用；2.土豆去皮切块备用；3.姜葱切末备用；4.锅中倒入适量油，放入姜葱煸炒出香味；5.放入鹿肉煸炒至变色；6.加入料酒、盐、酱油翻炒均匀；7.加入清水，烧开后转小火炖煮30分钟；8.加入土豆块，继续炖煮20分钟即可。

材料：鹿肉、米饭、胡萝卜、豌豆、葱、姜、盐、酱油、料酒、鸡蛋。

做法：1.鹿肉切丁，用盐、酱油、料酒腌制10分钟；2.胡萝卜切丁，豌豆焯水备用；3.葱姜切末备用；4.锅中倒入适量油，放入葱姜煸炒出香味；5.放入鹿肉煸炒至变色；6.加入胡萝卜丁、豌豆翻炒均匀；7.加入米饭翻炒均匀；8.打入鸡蛋，翻炒均匀即可。

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鹿肉的家常菜做法大全