油闷花生米的做法
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美食食谱
油闷花生米的做法：
1. 准备好花生米、食用油、盐、料酒、生姜、葱等调料。
2. 将花生米用清水浸泡30分钟，然后沥干水分备用。
3. 热锅凉油，放入花生米煸炒至微黄色，捞出沥油备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜爆香，加入适量的盐和料酒，翻炒均匀。
5. 加入煸炒好的花生米，翻炒均匀，让花生米充分吸收调料的味道。
6. 加入适量的水，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮10-15分钟，直到花生米变软烂，汤汁浓稠即可。
7. 装盘后撒上葱花即可食用。
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