线辣椒炒肉丝
1.将猪肉切成丝，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟；
2.将线辣椒切成段，葱姜蒜切末备用；
3.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香，加入肉丝煸炒至变色；
4.加入线辣椒段翻炒，加入盐、鸡精调味，出锅前加入葱花即可。
线辣椒炒土豆丝
1.将土豆切成细丝，放入盐水中焯水，捞出沥干备用；
2.将线辣椒切成段，葱姜蒜切末备用；
3.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香，加入土豆丝煸炒至变软；
4.加入线辣椒段翻炒，加入盐、鸡精调味，出锅前加入葱花即可。
线辣椒炒鸡蛋
1.将鸡蛋打散备用，将线辣椒切成段，葱姜蒜切末备用；
2.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香，加入鸡蛋液煸炒至凝固；
3.加入线辣椒段翻炒，加入盐、鸡精调味，出锅前加入葱花即可。
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