芹菜和茄子的做法大全
芹菜的做法：
1.清洗芹菜，切成段或者切成小段备用。
2.锅中加入适量的水，放入芹菜焯水，捞出沥干备用。
3.锅中加入适量的油，放入蒜末爆香，放入焯好水的芹菜翻炒均匀。
4.加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
茄子的做法：
1.清洗茄子，切成段或者切成小块备用。
2.锅中加入适量的油，放入茄子煸炒至表面微焦。
3.加入蒜末、姜末、辣椒等调料煸炒均匀。
4.加入适量的水，煮至茄子软烂。
5.加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
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