辣炒小花螺的做法

• 美食食谱

辣炒小花螺的做法

材料：

  • 小花螺500克
  • 葱姜蒜适量
  • 干辣椒、花椒适量
  • 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量
  • 油适量

步骤：

  1. 小花螺提前泡发，洗净备用。
  2. 葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒爆香。
  4. 放入小花螺煸炒，加入料酒、盐、鸡精、糖、生抽和老抽翻炒均匀。
  5. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮5分钟左右，直到小花螺熟透。
  6. 最后收汁，出锅装盘即可。

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