舌尖2文思豆腐做法：
1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
3. 加入适量的豆瓣酱和郫县豆瓣炒香。
4. 加入少量的水，放入焯好水的豆腐，烧开后转小火煮5分钟。
5. 加入盐、味精、鸡精调味，撒上葱花即可。
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